10月23日，区教育局组织开展“践行‘十统一六到位’夯校园根基，观摩食品卫生应急演练筑安全屏障”主题校园食品卫生突发事件应急演练观摩学习活动。区教育局、市场监管局、疾控中心相关负责同志，全区中小学、幼儿园食品安全工作校级分管领导等90余人参加。
活动中，各中小学、幼儿园按照“十统一六到位”管理要求，参观第三幼儿园食堂、查阅相关档案资料，并参与幼儿疑似食物中毒的应急处置流程模拟演练，各学校围绕演练过程展开全过程回顾复盘和讨论交流。
下一步，阎良区将持续提升各校园“十统一六到位”管理工作水平，提高应对食品卫生突发事件的实战能力。一是学深悟透，以观摩学习为契机，深入落实规范流程和处置方法，组织食堂相关人员认真学习讨论、学深悟透、举一反三，进一步明确职责分工和工作流程，确保在关键时刻拿得出、用得上。二是完善机制，对照“六到位”标准要求，不断完善食品安全应急处置机制，确保方案科学、责任到人、流程清晰、物资到位，最大限度控制事件发生后的各种风险。三是抓实常态，应急处置是“亡羊补牢”，日常管理才是“未雨绸缪”，严格落实“日管控、周排查、月调度”监管制度，紧盯各个环节，从源头上杜绝食品安全风险。四是强化督查，聚焦食品采购、索证索票、环境卫生、加工制作、留样管理、清洗消毒、出餐保温等关键环节，确保规范操作，法人、总监、安全员不定期采取“四不两直”方式开展突击检查，建立问题台账，实行“销号管理”，对发现的问题限期或立即整改、跟踪问效，有力推动全区学校食品安全工作持续走深走实。
