11月5日，阎良区市场监管局餐饮科、蓝天路市场监管所、区食品药品检验检测中心联合西安市食品药品检验检测所，对西安航空学院开展食品安全监督抽检与检查。本次行动旨在通过“抽样检测+现场检查+培训指导”综合监管模式，全面排查风险隐患，压实校园食堂主体责任，提升校园食品安全保障水平。
监督抽检，筑牢技术支撑。抽样人员严格依照抽样程序，聚焦畜禽肉、蔬菜等师生消费量大、风险较高的品种，在学院食堂内随机抽取了12批次食用农产品样品。检测中心工作人员对学院食品安全快速检测室的体系进行了全面检查，就快检试剂管理、操作规程、结果记录与运用等环节提供了专业指导，帮扶学校提升内部风险预警和初筛能力。
现场检查，排查风险隐患。局餐饮科与蓝天路市场监管所执法人员深入食堂后厨、仓库、洗消间等关键区域，对食品原料采购索证索票、贮存管理、加工制作过程、食品留样、餐用具清洗消毒及从业人员健康管理等环节进行了全面细致的检查，着力排除风险隐患。
座谈交流，凝聚共治合力。座谈会上，局餐饮科业务骨干结合《餐饮服务食品安全操作规范》等要求，就如何落实校园食品安全主体责任、健全日管控、周排查、月调度工作机制进行了系统讲解；蓝天路市场监管所负责人通报了日常监管中发现的共性问题和薄弱环节；检测中心负责人重点阐述了食品安全监督抽检在发现潜在风险、实现精准监管方面的重要意义，为学校健全食品安全管理体系提供了依据。
“此次联合检查是一次宝贵的健康体检和现场教学，我们将立即行动、查漏补缺，不断巩固提升食堂食品安全管理水平，齐心协力为师生提供更加安全、放心的餐饮服务。”西安航空学院后勤服务主管和各食堂负责人一致表示。
