为进一步提升食品批发经营单位管理能力，有效把控销售环节食品安全风险，5月26日，阎良区召开全区食品批发单位落实食品安全主体责任培训会，50余家食品批发经营单位参加。
会议结合销售环节食品安全监管工作现状，围绕预包装食品、散装食品、食用农产品等不同类别食品监管特点，对食品概念和范围、经营者责任和义务、市场准入和追溯、进销货台账记录制度等方面进行了详细解读，对日常监管中发现的问题提出了针对性整改意见。
会议要求，一要强化责任意识，各食品批发经营者要牢固树立食品安全第一责任人的意识，定“三人”、明“三责”，严格落实“日管控、周排查、月调度”机制。二要全程精准管控，加强食品采购、运输、贮存和销售等各环节管控，实现食品源头可溯、流向可查、去向可追、风险可控。三要严格自查整改，定期开展食品安全自查自纠，及时消除风险隐患，以系统化、全链条思维筑牢食品安全防线。
