3月25日，阎良区市场监管局组织开展食品安全快速检测技能提升专项行动，通过“理论+实操”双轨教学模式，对来自基层市场监管所、农贸市场、商超酒店、校园食堂及餐饮公司的30余名一线检测人员进行集训。
此次培训特邀陕西太阳景检测资深技术专家全程指导，培训课程紧扣实战需求，重点围绕ATP荧光检测仪、农药残留速测仪等快检设备操作规范，针对果蔬农残、肉类水分、食用油酸价等11项高频检测项目展开深度教学。专家团队采用“1个检测项目+N个典型案例解析”带教模式，通过手把手示范、点对点纠错、面对面答疑，确保参训人员快速掌握“采样-前处理-检测-结果判读”全流程核心技能。
此次培训强力推动了“三位一体”监管格局建设。一是强化企业自检能力，帮扶西安川禾餐饮有限公司、西飞宾馆等5家重点单位标准化快检室提质增效；二是提升靶向监管效能，通过“快检筛查+实验室确证”双轮驱动，提升一线监管队伍问题食品发现率；三是织密风险防控网络，将农贸市场、学校食堂、餐饮公司等高风险点位纳入快检监测体系，实现食品安全热点问题从“事后处置”向“事前预警”转变。
下一步，阎良区市场监管局将持续深化“检监联动”机制，打造一批标准化示范快检室，实现重点区域快检监测全覆盖，着力构筑“源头可溯、过程可控、风险可防”的食品安全防护网，让辖区群众的“菜篮子”“米袋子”装得更满、提得更稳。
