集中整治工作开展以来，阎良区市场监管局聚焦重点难点，深入整治制售假劣肉制品、销售农村假冒伪劣食品问题，推动群众身边具体实事落实。
小作坊提档升级。对辖区小作坊开展“点对点”式指导，以硬件设施规划为重点，详细检查已购置加工设备，要求生产场所严格划分原料储存区、生产加工区、成品暂存区等功能区域，确保人流、物流走向合理，避免交叉污染。按照生产规模和工艺需求配备消毒、冷藏、通风等设施设备，满足食品生产卫生及质量控制要求。以食品安全知识培训为抓手，进一步强化从业人员食品安全意识，为小作坊提档升级奠定坚实基础。
白馒头安全入口。深入馒头小作坊，全面检查生产场所环境卫生、设备清洁、原材料存储等，发现部分小作坊存在卫生意识薄弱、清洁不及时、物品摆放杂乱等问题，执法人员结合食品安全相关法律法规和卫生标准现场讲解，并提出整改建议，督促经营者保持良好的生产经营习惯，为消费者提供更加安全放心的馒头产品。
肉制品来源可靠。联合街道办开展肉制品及农村假冒伪劣食品专项检查，重点检查肉制品进货渠道是否正规、索证索票是否齐全、检验检疫证明是否完备等。检查过程中，发现部分经营主体存在冷藏设施未设有可正确显示内部温度的测温装置、散装食品“三防”工作不到位等问题，均已现场指导完成整改。
