为进一步规范生鲜肉市场秩序，阎良区市场监管局对辖区养殖场、农贸市场、超市、摊点、生鲜肉专卖店等经营场所开展了专项检查，全力保障群众吃上“放心肉”。
严把来源关。执法人员重点走访辖区2家养殖场，详细查看生猪来源及养殖记录，检查是否存在病死猪违规处理情况及养殖环境与防疫措施落实情况，杜绝病死猪肉等不合格肉品流入市场。
严把流通关。联合公安环食药大队，聚焦生鲜肉流通环节，对经营者营业执照、食用农产品备案证等资质文件进行了严格审查，督促其严格落实进货查验和索证索票制度，仔细查验生鲜肉动物检疫合格证明和肉品品质检验合格证，力保每一块肉都来源清、可追溯。
严把质量关。通过观察生鲜肉外观色泽、质地、气味等特征，分析判断肉品新鲜度，重点检查冷藏冷冻等储存条件是否符合要求，操作台、刀具、砧板等器具是否及时清洁消毒，避免肉品变质或交叉污染，确保肉品全链条安全可靠。
