为保障辖区特殊群体饮食安全，阎良区市场监管局开展养老机构及社区食堂专项检查，主动上门“体检式”指导，进一步规范管理、提升品质，以实际行动传递市场监管“民生温度”。
规范运营，明确“一岗一人”责任。建立“分管领导+业务科室+监管所”联动检查机制，聚焦制度建设、责任落实与人员管理，细致查看各机构食品安全管理制度、“日管控、周排查、月调度”机制落实情况、食品安全信息公示栏内容，进一步明确要求、提出意见，为机构规范运营与长效发展夯实基础。
悉心服务，守护“一餐一食”安全。深入食堂后厨操作间、食品库房、就餐区域及消防通道等关键区域，通过现场查验、资料审阅、人员问询等多种方式，对食材采购、储存、加工、留样及餐具消毒等全链条开展“过筛式”全面排查，切实消除食品安全风险隐患。
“老年人饮食要格外注重营养与安全，食材中的生熟制品一定要严格分开放置。”执法人员耐心叮嘱养老中心负责人，要求其严格落实食品安全主体责任，定期开展从业人员健康培训，从源头防范食品安全风险。
提升品质，彰显“每时每处”关怀。同时，执法人员尤为关注养老机构服务质量与老人体验，详细查看食谱是否科学营养、价格公示是否清晰、助餐服务是否便捷、投诉渠道是否畅通以及环境是否整洁舒适。倡导其提供个性化、人性化服务，让“银发族”吃得安心、住得舒心。
截至目前，已检查养老机构、社区食堂10家，发现整改问题7个。下一步，区市场监管局将进一步探索建立“日常巡查+专项检查+联合抽查+智慧监管”长效监管模式，加强与民政、街道办等部门协作联动，共同守护辖区“银发族”的平安与幸福，托举舌尖上的“夕阳红”。
