为切实保障群众饮食安全，压实供餐企业主体责任，阎良区振兴市场监督管理所联合公安部门、社区治理全科网格员组成“铁三角”检查组，对辖区集体供餐企业“莘悦餐饮”开展“全链条、全要素”安全专项检查，守护群众“舌尖上的安全”。
关键区域“一区一查”，精准排查卫生隐患
工作人员聚焦供餐企业核心操作环节，对操作间、分餐区、仓储间等关键区域实行“一区一查、逐项过筛”。重点核查现场环境卫生是否达标、库存食材是否按规范存放、餐具消毒是否彻底，并现场核验紫外线消毒、高温蒸煮、热风循环等消毒设备运行记录，确保每一项卫生管控措施落到实处。
安全设备“逐项核验”，严守安全生产底线
针对供餐企业操作区域安全风险点，开展“拉网式”隐患排查。重点检查压力容器、灭火器等设备的完好性，仔细核验设备年检标志是否有效、安全操作规程是否上墙公示以及操作人员是否持证上岗，从设备管理到人员操作，层层把关、杜绝漏洞。
人员物料“双双把关”，筑牢源头安全屏障
本次检查通过“人员资质+物料台账”双核验，压实企业主体责任。一方面，核查食品安全责任是否“定人定岗”、从业人员健康证是否动态更新；另一方面，随机抽检食品原料供应商资质证明及进货票据，确保所有食材“来源可溯、去向可追、责任可究”，从源头切断风险链条。
此次联合检查现场发现整改食品安全风险隐患2个，阎良区振兴市场监管所将持续深化“多方联动”监管模式，常态化开展供餐企业安全检查，切实守护群众饮食安全。
