校园食堂的餐盘、碗筷是否洁净，直接关系到每一位师生的健康安全。看似简单的清洗消毒工序，是守护校园食品安全不可或缺的关键防线。
为全面提升学校食堂及校外供餐单位的食品安全管理水平，10月17日，阎良区市场监管局联合区教育局、航空基地学校后勤管理中心，举办学校食堂及校外供餐单位复用餐饮具清洗消毒工作指引培训会，全区140余名学校食品安全员及餐饮具洗消从业人员参加。
培训以日常监管和抽检中发现的共性问题和薄弱环节为导向展开，区检测中心深度分析了三季度食品安全数据，第三方检测专家剖析讲解了校园食品安全防范措施，局餐饮科详细培训了《复用餐饮具清洗消毒工作指引》及秋冬季食品安全应急处置工作，并对餐饮服务环节餐饮具清洗消毒专项治理工作进行安排部署。
下一步，区市场监管局将把复用餐饮具清洗消毒作为校园食品安全监督检查的重点项目和常态化监管内容，通过“四不两直”抽查、快速检验检测等方式，推动培训成果转化为管理实践，共同为广大师生营造一个更加安全、放心的就餐环境。
