岁末年初，春节的脚步日益临近，肉制品作为节日餐桌的必备食材，其质量安全牵动着千家万户的心。为严厉打击制售“问题肉”的违法行为，保障节日市场食品安全，阎良区振兴市场监管所以“严”字当头，“实”字托底，开展节前肉制品生产销售专项检查，以铁腕监管守护群众春节餐桌安全。
全面排查，不留安全监管“空白点”。
执法人员秉持“全覆盖、无死角”的原则，对辖区内所有肉制品生产经营主体进行拉网式检查。在鲜肉销售环节，重点核查肉品的检验检疫证明、屠宰来源，严厉查处销售病死猪、未经检验检疫肉品等违法行为；在卤肉加工环节，仔细检查加工场所的环境卫生、工具消毒、生熟分开等情况，严查非法添加、超范围使用食品添加剂等问题；在储存运输环节，核查肉品的储存温度、运输条件，防止肉品在流转过程中变质。通过全链条、多维度的检查，确保问题早发现、早处置。
普法监管，筑牢责任担当“思想关”。
检查过程中，执法人员不仅注重发现问题、解决问题，更注重普法宣传与责任引导。通过发放宣传手册、现场讲解等方式，向经营者普及食品安全相关法律法规和标准要求，明确经营者的食品安全主体责任，引导经营者自觉遵守市场秩序，诚信守法经营。针对检查中发现的台账不全、卫生不达标等问题，执法人员建立问题清单，实行“一对一”指导、“销号式”整改，并组织复查验收，形成闭环管理，推动经营者将食品安全责任落到实处。
常态长效，守住节日安全“主阵地”。
春节期间，阎良区振兴市场监管所将持续强化肉制品市场监管，加大巡查频次与抽检力度，紧盯重点时段、重点区域、重点品种，保持对“问题肉”的高压打击态势。同时，健全食品安全应急处置机制，一旦发现问题线索，迅速启动应急预案，依法从严查处，确保不发生重大食品安全事件。此外，鼓励群众积极参与食品安全监督，畅通投诉举报渠道，形成社会共治的良好局面，让群众在春节期间吃得放心、吃得舒心，度过一个平安、欢乐、祥和的新春佳节。
