春季开学在即，在师生返校之前，阎良区市场监管局凤凰市场监管所率先行动，抢抓开学前关键窗口期，讲政策、送服务，打牢新学期校园食品安全根基。
弯腰俯身查死角，让后厨经得起“打量”
“保洁柜里面卫生要保持好，不能堆放私人物品。”在某中学的食堂后厨，从保洁柜到原料库房，从洗消池到备餐间，监管人员每到一处都蹲下查看设备底部有无死角，踮脚检查货架顶端是否积尘，不放过每一个食品安全细节，让问题在开学前归零。
开箱验货把关口，让食材对得上“名号”
在原料检查环节，监管人员对食堂新采购的大米、食用油、调味品等逐一查验，仔细核对生产日期、保质期及储存条件，反复向食堂负责人及从业人员讲解储存规范要求，确保原材料摆放离墙离地、通风良好、分类分区、取用便捷，让开学后的每一份食材都信息相符、储存合规、新鲜可控。
翻页对单溯源头，让票据织得成“密网”
进货台账是食材溯源的“身份证”，监管人员重点对各学校食堂进货查验制度开展核查，逐一核对肉类检疫证明、粮油检测报告、农残快检记录及索证索票情况。针对票据装订混乱、记录要素不全等问题，现场指导学校按照“一货一档”原则分类归档，确保每一批次食材来源可溯、去向清晰。
从“等着查”到“上门帮”，凤凰路市场监管所把“办公桌”搬进学校后厨，搬进去的是服务，带出来的是放心。新学期，阎良区市场监管局将精心安排部署、压紧压实责任、全域监督检查，切实描绘阎良区校园食品安全最坚实的底色。
