为进一步规范辖区肉制品市场经营秩序，持续深化食品安全整治年活动，近日，阎良区市场监管局凤凰路市场监管所以农贸市场、沿街熟食店为重点，以案件查办为导向，全面排查整治肉类食品经营销售过程中的违法违规问题，切实消除食品安全风险隐患。
严审资质，筑牢准入“防火墙”
执法人员逐一核查经营主体营业执照、食品经营许可证及从业人员健康证明，重点打击无证无照、证照过期及超范围经营行为，进一步厘清辖区肉制品经营主体底数，筑牢肉制品质量安全第一道防线。
溯源管控，拧紧经营“总阀门”
聚焦原料来源、质量及进货查验环节，执法人员现场核对产品包装标签，查看肉制品是否符合检疫要求、是否存在以低价充高价问题，督促经营者严格履行进货查验义务，完善进货票据、供货方资质及台账记录，做到诚信守法经营。
环境提质，把好舌尖“品质关”
销售环境的卫生状况直接关系着肉制品品质，执法人员重点检查销售专柜冷藏设施是否正常运行、陈列区域是否整洁，逐一比对生鲜灯显色指数，仔细核查生熟肉、成品与半成品存放情况，严防食品交叉污染。
2026年，阎良区市场监管局将坚持树立食品安全“一盘棋”思想，大力开展假劣肉制品专项整治行动，加强密切协作、强化监督抽检、优化调查手段、突出案件查办，集中优势打好肉制品违法行为“歼灭战”。
